Стол №13 диета при пневмонии и бронхите 1.0.0.2 [free]

В данном приложении представлены рецепты блюд по диете номер 13 по Единой номерной системе основных диет. Обязательно уточните у лечащего врача необходимость
применения.
Выбор стола номер 13 лечащим врачом назначается при:
- пневмонии,
- бронхите,
- нагноительных заболеваниях легких,
- других острых инфекционных заболеваниях, исключая кишечные инфекции.
Цель назначения диеты номер 13 - повышение сопротивляемости организма, уменьшение интоксикации, щажение органов пищеварения.
Предложенные рецепты стола номер 13 диеты при пневмонии, бронхите и нагноительных заболеваниях легких и других острых инфекционных заболеваниях облегчают возможность
составления меню лечебного питания с учетом ограничений продуктового набора и рекомендуемых способов кулинарной обработки блюд. Приложение содержит рекомендуемые способы
приготовления продуктов.
Физиологически диета номер 13 пониженной энергоценности за счет углеводов и жиров, с повышенным содержанием витаминов и жидкости. Преобладание в рационе легкоперевариваемых,
не способствующих метеоризму и запорам продуктов и блюд. Необходимо дробное питание небольшими порциями. Пищу готовят в протертом или рубленом виде, ее варят в воде (на
пару). Нельзя жарить, тушить или запекать.
Холодные блюда должны быть температурой не менее 15°С, а горячие до 65°С.
Состав диеты номер 13 должен включать химический состав на день:
- белки-80,
- жиры 60-70,
- углеводы 300-350.
Энергоценность 2200-2300 ккал.
Стол номер 13 подразумевает режим питания 5-6 раз в день небольшими порциями, свободной жидкости (чистой воды) от 2 литров в день и более.


This appendix presents recipes for diet number 13 according to the Unified Numbered System of Basic Diets. Be sure to check with your doctor about the need
for use.
The choice of table number 13 by the attending physician is prescribed when:
- pneumonia,
- bronchitis,
- suppurative lung diseases,
- other acute infectious diseases, excluding intestinal infections.
The purpose of the appointment of diet number 13 is to increase the body's resistance, reduce intoxication, and spare the digestive system.
The proposed recipes for diet table number 13 for pneumonia, bronchitis and suppurative lung diseases and other acute infectious diseases facilitate the possibility of
drawing up a menu of therapeutic nutrition, taking into account the limitations of the food set and the recommended methods of cooking dishes. The app contains recommended
cooking methods.
Physiologically, diet number 13 is low in energy value due to carbohydrates and fats, with a high content of vitamins and fluids. The predominance in the diet of easily
digestible foods and dishes that do not contribute to flatulence and constipation. You need fractional meals in small portions. Food is prepared in pureed or chopped form,
it is boiled in water (steamed). Do not fry, stew or bake.
Cold dishes should be at least 15 ° С, and hot dishes up to 65 ° С.
The composition of diet number 13 should include the chemical composition for the day:
- proteins-80,
- fats 60-70,
- carbohydrates 300-350.
Energy value 2200-2300 kcal.
Table number 13 implies a diet of 5-6 times a day in small portions, free liquid (pure water) from 2 liters per day or more.

• 05/12/2022: Стол №13 диета при пневмонии и бронхите 1.0.0.2
• Report a new version