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Als Arabische Küche bezeichnet man die Küchen der zur Arabischen Halbinsel gehörenden Länder, aber auch die Küchen der gesamten Region, die als Naher Osten
und teilweise auch als Orient bezeichnet wird. Ihr Einfluss ist auch in der nordafrikanischen Küche im Maghreb erkennbar. Mit dem in Kochbüchern häufig verwendeten Begriff
Orientküche meint man jedoch meist auch die Persische Küche, die Kurdische Küche und die Türkische Küche, die über je eigenständige Küchentraditionen verfügen. Zu den
Grundnahrungsmitteln gehören Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, die häufig zu Pasten verarbeitet und vielfältig in der Küche verwendet werden. Eine bekannte Bohnensuppe
im Maghreb heißt baisar. Falafel sind frittierte Klopse aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen.
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- Marokko;
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Ein Kochrezept (rezepte diät) ist eine planmäßige Anweisung zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts. Kochrezepte existierten schon in vorchristlicher Zeit, zuerst in
Indien, China und Griechenland. Heutzutage handelt es sich bei ihnen meist um detaillierte Arbeitsanweisungen, die in der Regel in Kochbüchern zusammengefasst werden.
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As Arab cuisine is called the kitchens belonging to the Arabian Peninsula countries, but also the cuisine of the region, which is and sometimes referred to
as the Middle East as the East. Their influence is also evident in the North African kitchen in the Maghreb. With the commonly used term in cookbooks Orient kitchen but
one usually thinks the Persian cuisine Kurdish cuisine and Turkish cuisine, which each have separate kitchen traditions. Among the staple foods include legumes such as
lentils and beans, which are often made into pastes and varied uses in the kitchen. A known bean soup in the Maghreb is baisar. Falafel are fried meatballs made of mashed
beans or chickpeas.
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• 03/28/2020: Arabische (persische) rezept app kostenlos offline 2.14.10038
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